O tym piwie

Pierwsze próby z piwem pszenicznym. Sam jeszcze nie jestm pewien czy jestem fanem tego podgatunku. Zobaczymy 👀.

Parametry warki

Warka

#4

Objętość

20 L (40 butelek)

Rozlew

2026-06-20

Surowce

• Słód Pszeniczny Jasny Weyermann 1 kg
• Słód Pilzneński Viking Malt 650 g
• Słód CaraHell Weyermann 150 g
• Ekstrakt Słodowy Pszeniczny 1.7 kg
• Chmiel Hallertau Tradition 25 g
• SafAle WB-06 drożdże 11.5 g

Zacieranie

Częściowe zacieranie + uzupełnienie ekstraktem słodowym. Metoda BIAB.

Chmielenie

Cały chmiel przez 60min.

Fermentacja

Gęstość początkowa

10.2 °Blg (OG 1.041)

Gęstość końcowa

1.5 °Blg (FG 1.006)

Fermentacja odbywała się w mieszkaniu gdzie niestety temperatura była w okolicach 22-26C (trochę za wysoko).

Rozlew i refermentacja

Rozlew

2026-06-20

Refermentacja

Glukoza — 4 g

Ocena

Piana bardzo intensywna i słodka ale raczej szybko opadająca. Kolor i mętność odpowiadające piwu pszenicznemu. W smaku czuć nuty bananowe ale finish lekko kwaśnawy. Po dłuższym butelkowaniu ~4 tygodnie wspomniany finish złagodniał i piwo jest dużo bardziej zrównoważone. Wyszło całkiem fajne rześkie pszeniczne piwo. Trochę mi brakuję lekkiego słodkwego posmaku. Myślę, że w pszyłości zrobię próbę Amber Weizena.

Komentarze

• Eryk 8/10 2026-08-06

  Miałem okazję spróbować i przyznam, że naprawdę przypadło mi do gustu. Jest lekkie i orzeźwiające, odpowiednie na upały. Po wypiciu szklanki ma się ochotę na więcej.