O tym piwie

Próba odtworzenia jednego z moich ulubionych piw koncernowych: Grimbergen Blonde. Do trzech butelek eksperymentalnie zostało dodane 10ml zaparzonej herbaty earl grey.

Parametry warki

Warka

#3

Objętość

20 L (40 butelek)

Rozlew

2026-06-03

Surowce

• Ekstrakt Słodowy Jasny (Pilzneński) 2.9 kg
• Glukoza 500 g
• Chmiel Lubelski 40 g
• SafAle BE-256 drożdże 11.5 g

Zacieranie

Gotowanie na podstawie ekstraktu słodowego - bez zacierania.

Chmielenie

- 30g przez 60min gotowania - 10g na ostatnie 10min gotowania

Fermentacja

Gęstość początkowa

12.5 °Blg (OG 1.050)

Gęstość końcowa

1.5 °Blg (FG 1.006)

Fermentacja burzliwa rozpoczęła się po około 12-14h od zadania drożdży. Większość czasu fermentacja przebiegała w temperaturach z zakresu 20-23C. Intensywny etap fermentacji burzliwej trwał około 2-3 dni.

Rozlew i refermentacja

Rozlew

2026-06-03

Refermentacja

Glukoza — 5 g

Ocena

Złociste w kolorze i lekko słodkie w smaku. Bardzo przyjemne. Orzeźwiające ale jednocześnie z wyraźniejszym smakiem niż pils czy lager. Egzemplarze z herbatą wyszły jeszcze lepsze. Lekka cierpkość herbaty równoważy bazową słodycz i w efekcie dostajemy lepiej zbalansowane piwo.

Komentarze

• Gosia 10/10 2026-09-07

  Wersja z herbatą była idealna

• Eryk 6/10 2026-08-06

  Miałem skojarzenia z grimbergen blonde jak próbowałem, więc pod tym względem próbę odtworzenia można uznać za udaną. To na pewno jest lżejsze, mniej intensywne w smaku. Niestety nie wyczułem herbaty, a szkoda bo bardzo lubię takie połączenia. Ogólnie na plus